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守护幼儿“舌尖上的安全”

发布日期:2020-05-19 07:55   来源:未知   阅读:

 

最近每个班里来了几位“神秘客人”和孩子们一起进餐,在进餐过程中还时不时地询问孩子们“今天的菜好不好吃?”,或是提醒孩子们“吃饭的时候要细嚼慢咽”。这是怎么回事呢?

 

“咦,真奇怪,怎么今天园长妈妈和我们一起吃饭呢?”

“宝贝,饭菜好吃吗?”

通讯员:郑文文

 

原来,为切实落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,进一步加强幼儿园食品安全工作,我园结合实际情况,建立并落实陪餐制度,于4月1日起,在午餐时间开始实行行政人员进班陪餐,与孩子们一起吃饭,为他们“舌尖”上的安全保驾护航。

每天,园长、副园长、安全工作负责人、工会主席、团支书等行政人员,都会轮流提前30分钟进入厨房,首先对食堂卫生环境、从业人员工作情况,食品的购买、储藏、加工、就餐、留样等环节进行全程监督检查;接着进班陪餐,并对照“一周食谱”,对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,做好一日陪餐记录

“宝贝,我可以坐这里跟你一起吃饭吗?”

   幼儿园陪餐制,除了进一步严把食品安全、质量关以外,还通过陪餐与孩子们一起品尝、交谈、分享,重点了解:饭菜是否可口?搭配、数量是否合理?孩子们是否喜欢吃?孩子们的用餐习惯养成等等……让食品安全真正落到实处,让孩子们的需求真正得到回应,让就餐真正成为孩子们一日生活中一件轻松、美好的事情。

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